매싱의 pH 값은 맥주 생산 중 대부분의 공정이 효소를 사용하여 제어되기 때문에 좋은 맥주를 위한 가장 중요한 매개변수 중 하나입니다. 따라서 초기 단계에서 이를 측정하고 설정하는 것이 매우 유리합니다. 이것은 완벽한 환경 조건이 제공되어야만 최대의 효과를 제공할 수 있기 때문에 효소의 최적 기능이 보장될 수 있음을 의미합니다.
| 프로세스 데이터 | |
|---|---|
| pH 값 | 5.4 ~ 5.8 |
올바르지 않은 구성을 찾았습니다. 관리자에게 문의하십시오.
올바르지 않은 구성을 찾았습니다. 관리자에게 문의하십시오.