온도 모니터링

온도 모니터링

맥아 과정에서 형성된 효소는 보리의 전분을 맥아즙 양조통에서 설탕으로 전환합니다. 효소는 온도에 매우 민감하기 때문에 신속하게 반응하는 안정적인 온도 측정 시스템이 필수적입니다.

Special challenge

효소는 온도에 매우 민감합니다.
프로세스 데이터
사전 매시 온도 30 ~ 35 °C
매시 온도 45 ~ 78 °C

온도 모니터링을 위한 권장 솔루션

식품 산업 개요

브로셔 식품 기술

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브로셔 음료 기술

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브로셔 양조장 기술

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브로셔 JUMO mTRON T - 귀하의 시스템

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담금 중 최적의 온도 과정

온도 모니터링을 위한 솔루션

매싱을 위한 중요한 매개변수(온도 및 시간)는 JUMO DICON 터치에 의해 최적으로 제어되고 JUMO LOGOSCREEN 600 레코더로 안정적으로 문서화됩니다. 예를 들어, 온도 측정의 경우 터미널 헤드와 테이퍼형 프로브 팁이 있는 나사식 RTD 온도 프로브가 사용되는데, 이는 더 빠른 응답 시간으로 인해 온도에 민감한 효소를 보호하기 때문입니다.

담당자

식음료 산업 관리자

Youngyi Park +82 70 4694 1234 +82 70 4694 1234